Kräuterseminar am Mattsee – 16. und 17. April 2016: „Frühling am Mattsee – Pflanzen entdecken und erkennen – Wanderungen und Wildkräuter mit Prof. Michael Hohla in der Seminarpension Sterntaler“ – zwei Tage im April die Pflanzenwelt in und rund um den Mattsee entdecken, Pflanzenbestimmung und geführte Wanderung von einem Professor der Botanik, gemeinsames Zubereiten der gesammelten Wildkräuter, angewandte Botanik – mit Neugier und Freude im Garten Mattsee unterwegs sein! Als wir diese Ankündigung lasen, war es um uns geschehen.
Inhalt des Wochenendes sollten sein:
* Wildkräuter erkennen & sammeln
* Bestimmungsübungen mit Hilfe von Lupen, Binokular, Literatur und Internet
* Über den Sinn von Herbarbelegen und wissenschaftlichen Sammlungen
* Naturschutz: Was kann man selber tun?
* Tipps zum Kauf von Pflanzenbüchern
* Geschichten über Pflanzen, deren Namen und die Botanik
* Mit Verpflegung aus der Natur
Programm (wetterabhängig, wird kurzfristig fixiert):
* Samstag: Mattsee und seine Pflanzen, Motto: Wildkräuter vor der Haustüre!
* Sonntag: Bachwanderung an der Mattig bei Palting, Motto: Den Frühling genießen und seine Bewohner begrüßen!
Teilnehmerzahl max. 15 Personen / Seminarbeitrag: € 125,–
Unkostenbeitrag Verpflegung/offene Getränke € 27,– p. P..
Ein Abendessen beim Wirt (nicht inbegriffen)
Im Gegensatz zu den übrigen Teilnehmern kamen wir aufgrund unserer langen Anreise am Vortag des Seminars an. Schon beim Betreten des Grundstücks, vor der herzlichen Begrüßung durch Daniela und Michael Fellner, Inhaber der Pension Sterntaler, waren wir vom Flair dieses Ortes wie verzaubert. Die Zimmer sind wunderschön und individuell im rustikalen Landhaus-Stil eingerichtet. Das Motto hier heißt: Die Seele baumeln lassen! WLAN suchen die Gäste daher vergebens und das ist auch gut so. Es muss noch Orte geben, an denen unser unruhiger Geist eine Weile verschnaufen kann.
An jeder Ecke, in jedem Winkel des Grundstücks – ob drinnen oder draußen – lässt sich etwas Wundervolles entdecken. Mit viel Liebe wurden die Einzelstücke gesammelt und so ergänzt, als wären sie schon immer für diesen Ort bestimmt gewesen. Wer hier ein Griesgram bleibt und sich nicht begeistern lässt, dem ist vermutlich nicht mehr zu helfen.
Hier in der Schatzkammer, wo es traumhafte Handarbeiten und Halbedelsteine zu bewundern gibt, war für die Pflanzenbestimmung ein Mikroskop aufgebaut, unter dessen Linse die Funde begutachtet wurden. Prof. Michael Hohla erklärte anhand einiger Beispiele, wie eine Pflanze ganz genau bestimmt wird. Da sich viele Unterarten sehr ähneln, erwies sich die Bestimmung als wesentlich schwieriger und zeitintensiver, als wir angenommen hatten.
Dieser wechselhafte April schenkte uns entgegen der Wetterprognosen pünktlich zum Samstagmorgen ideales Kräutersammelwetter, das Sonntag zu geradezu traumhaftem Sonnenschein wurde. 😀 Da wir Glückskinder sind, hatten wir ebenfalls mit den anderen Gruppenmitgliedern Glück und freuten uns, in ihnen und Prof. Hohla neue Menschen, die sich wie wir für die Natur begeistern, kennenzulernen.
Was haben wir alles gelernt und gesehen: Erkennungsmerkmale von Sommer- und Winterlinde, Habichtskraut, Teufelskralle, Hornklee, Wiesen-Labkraut, Zypressenwolfsmilch, Spitz- und Breitwegerich, Giersch, Gundelrebe, Mauerpfeffer, Fingerkraut, Ruprechts-Storchschnabel, Schöllkraut, scharfer Hahnenfuß, Bitteres Schaumkraut, Reiherschnabel, Ferkelkraut, Hohler Lerchensporn, Gewöhnliches Hornkraut, Quendelblättriger Ehrenpreis, Einbeere, Wiesenpippau, Taglichtnelke, Haselwurz, Wiesenkerbel, Wiesenbocksbart, Moschusblümchen, Dost (Wilder Majoran), Hohle Schlüsselblume, Riesen-Schachtelhalm, Zwergbaldrian, Waldsauerklee, Heilziest und noch so viel mehr…
Besonders schön war auch die Bachwanderung an der Mattig bei Palting, da dort in Wald und Feuchtwiese besondere Kräuter wachsen, die uns nicht jeden Tag unter die Augen kommen.
Mit viel Elan und Freude wurden die gesammelten Kräuter am Sonntag zu köstlichen Speisen verarbeitet. Die Arbeit in der Gruppe hat uns viel Spaß gemacht und von Daniela Fellner war alles so liebevoll vorbereitet, dass das Kochen eine Freude war. Jedes Gericht war ein ganz besonderer Gaumenschmaus und so ist es kein Wunder, dass auch Wildkräuterkochbücher auf unsere Einkaufsliste gewandert sind.
Wer richtig viel Glück hatte und sich mit der Ziehmutter Daniela Fellner (hinten im Bild) vom zu dem Zeipunkt gerade einmal zwei Wochen jungen Lammböckchen Loki gutstellte, durfte dem Baby zwischendurch auch mal das Fläschen geben. Da die Mutter das Lämmchen nicht stillen wollte, wächst es bei den Fellners im Haus auf und wird alle paar Stunden versorgt, bis es auf die Weide zu den anderen Schafen kann. Bei Michael und Daniela Fellner leben Schafe, Schweine, Hühner, Katzen und kein Tier muss hier um sein Leben fürchten. Ein kleiner Garten Eden für Mensch und Tier!
Fazit: Michael Hohlas Begeisterung für die heimische Flora war ungemein ansteckend. Die Kräuterführung und Pflanzenbestimmung waren lehrreich und das immense Fachwissen wurde mit viel Humor weitergegeben. Die Unterkunft und die Durchführung des Seminars in der Seminarpension Sterntaler war einfach nur traumhaft. Wir haben unsere Entscheidung zur Buchung dieser für uns eher weiten Reise nicht bereut und können das Seminar wie auch die zauberhafte Pension von Herzen weiterempfehlen. Wer sich einmal wirklich erholen und das Landleben genießen will, sollte sich dieses Schmuckstück nicht entgehen lassen. Weitere Seminare sind im Veranstaltungskalender der Pension zu finden.
Laila Mahfouz, 11. Mai 2016
Links:
Die Fotostrecke von Laila Mahfouz zum Kräuterseminar finden Sie hier.
Die Website von Michael Hohla finden Sie hier.
Die Website der Seminarpension Sterntaler von Michael und Daniela Fellner finden Sie hier.
Die Website von Laila Mahfouz finden Sie hier.
Kleine Auswahl der empfohlene Lektüre:
Taschenlexikon der Pflanzen Deutschlands und angrenzender Länder:
Die wichtigsten mitteleuropäischen Arten im Portrait
von Ruprecht Düll und Herfried Kutzelnigg
ISBN 978-3494016160
Rothmaler – Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband
von Eckehart J. Jäger
ISBN 978-3827416063
Rothmaler – Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Atlasband
von Eckehart J. Jäger
ISBN 978-3827420503
Wildkräuter-Küche
von Doris Grappendorf
ISBN 978-3981548242